ذات النطاقين
أهلاً بكل البنات في منتدى ذات النطاقين .
نرحب بكل الزوار و أتمنى أن تقضوا وقتاً ممتعاً معنا.
ذات النطاقين
أهلاً بكل البنات في منتدى ذات النطاقين .
نرحب بكل الزوار و أتمنى أن تقضوا وقتاً ممتعاً معنا.
ذات النطاقين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ذات النطاقين

منتدى يضم كل شيء داخل حدود قيمنا الاسلامية
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» كيف تكوني فتاة متميزة ؟؟؟
طريقة عمل الشاورما بالصور Icon_minitimeالإثنين مايو 14, 2012 1:46 pm من طرف Admin

» موضوع خطييير (مصحف مثلث التوحيد)
طريقة عمل الشاورما بالصور Icon_minitimeالإثنين مايو 14, 2012 1:31 pm من طرف Admin

» اسعدالله اوقاتكم بكل خير ومسره (عضوة جديدة )
طريقة عمل الشاورما بالصور Icon_minitimeالثلاثاء مايو 01, 2012 9:21 am من طرف Admin

» كيفكم بنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــات
طريقة عمل الشاورما بالصور Icon_minitimeالثلاثاء مايو 01, 2012 8:06 am من طرف Admin

» شكراً ياادمن على هذا المنتدى الجميل ــ الخير فيكم يااهل السعـودية
طريقة عمل الشاورما بالصور Icon_minitimeالثلاثاء مايو 01, 2012 7:55 am من طرف Admin

» اشعلي نبض الحياااه في صلاتــك
طريقة عمل الشاورما بالصور Icon_minitimeالأحد أبريل 01, 2012 5:41 am من طرف نسمة باردة

» فلاش باللغة الإنجليزية عن معرفة الله
طريقة عمل الشاورما بالصور Icon_minitimeالإثنين نوفمبر 29, 2010 10:01 pm من طرف Admin

» كل عام وانتم بخير ورمضان كريم اعادة الله علييكم بالخير والبركات
طريقة عمل الشاورما بالصور Icon_minitimeالخميس أكتوبر 28, 2010 2:24 pm من طرف Admin

» طريقة عمل السمك الفيليه بالصور
طريقة عمل الشاورما بالصور Icon_minitimeالجمعة يوليو 23, 2010 4:27 pm من طرف Admin

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني

 

 طريقة عمل الشاورما بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin



عدد المساهمات : 98
نقاط : 100343
تاريخ التسجيل : 08/03/2010
العمر : 26
الموقع : المملكة العربية السعودية جدة

طريقة عمل الشاورما بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الشاورما بالصور   طريقة عمل الشاورما بالصور Icon_minitimeالجمعة يونيو 18, 2010 3:10 pm

ان شاء الله تعجبكم ..

الحشوة :

طريقة عمل الشاورما بالصور DSC00246


المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...

طريقة عمل الشاورما بالصور 999999


لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع)
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ...

طريقة عمل الشاورما بالصور DSC00231

لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
هژںه¸–هœ°ه‌€: منتدى نور الدنيـا [عزيزي الزائر يتبقى لديك خطوة واحدة لتتمتع بجميع خواص المنتدى . ]
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.


العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..

المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )

طريقة عمل الشاورما بالصور DSC00228
يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...


هژںه¸–هœ°ه‌€: منتدى نور الدنيـا [عزيزي الزائر يتبقى لديك خطوة واحدة لتتمتع بجميع خواص المنتدى . ]
طريقة عمل الشاورما بالصور DSC00229

وضع الخلطه :


طريقة عمل الشاورما بالصور DSC00233

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
هژںه¸–هœ°ه‌€: منتدى نور الدنيـا [عزيزي الزائر يتبقى لديك خطوة واحدة لتتمتع بجميع خواص المنتدى . ]

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ..

طريقة عمل الشاورما بالصور DSC00238
</I></B></I>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://http\:thatalnitaqine.yoo7.com
 
طريقة عمل الشاورما بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل السينابون بالصور
» طريقة عمل الكابتشينو بالصور
» طريقة عمل آيس كريم الفراولة بالصور
» طريقة عمل السمك الفيليه بالصور
» الشيش طاووق بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ذات النطاقين :: مواضيع لكل البنات :: مطبخ ذات النطاقين-
انتقل الى: